Vi siete alzati un po’ tardi, troppo tardi si potrebbe pensare, per fare colazione? Volete festeggiare un evento o semplicemente godervi un pranzo unico? Concedetevi un brunch a Budapest!
I migliori Brunch di Budapest: abbiamo selezionato 10 brunch/colazione per la loro qualità/prezzo/ambientazione. Questo articolo è stato aggiornato nel Maggio 2024.
Sunday Brunch al Pavilon Restaurant & Bar – Dorothea Hotel, Budapest
In pieno centro città, a pochi metri da Piazza Vörösmarty e dalla via pedonale Váci, il Pavilon Restaurant & Bar del nuovo Dorothea Hotel vi accoglie ogni domenica per un eccezionale Sunday Brunch.
Fuggite dal trambusto del centro città per scoprire un luogo lussuoso, contemporaneo e raffinato dove, al centro di un enorme atrio, vi attende una vera e propria oasi. Il personale attento vi accoglie in un’atmosfera serena e rilassata e in un universo musicale (DJ e sassofonista quel giorno per uno speciale Brunch domenicale a ritmo di jazz) con un’acustica rara senza essere invadente.
Un magnifico buffet con una varietà di antipasti offre a tutti la possibilità di creare il proprio percorso di gusto. In riva al mare: ostriche, gamberi, salmone, ecc. Sulla terraferma: una raffinata selezione di salumi, come il prosciutto di mangalica e l’ottimo paté di fegato d’anatra, un banco di insalate, uno squisito piatto di formaggi ungheresi locali, ecc.
L’executive chef Carmine di Luggo e lo chef de cuisine del Pavilon Christos Patsogas suggeriscono anche di assaggiare alcuni dei piatti simbolo della cucina ungherese: la zuppa di gulasch, il “lecso” (una sorta di ratatouille), la “töltött káposzta” (paprika ripiena di carne), il famoso pollo alla paprika e altro ancora. Ogni prodotto stagionale e di alta qualità garantisce una ricca esperienza di gusto.
Ci è piaciuta molto anche la postazione di taglio della carne con la punta di petto di manzo e la porchetta, un delizioso arrosto italiano con carne di maiale tenera e ripiena di aglio fresco e finocchio, arrotolata e legata prima di essere arrostita. Per poi prolungare il vostro delizioso viaggio culinario con oltre quindici dessert (!) con accenti francesi, italiani e ungheresi (abbiamo divorato profiteroles al cioccolato, la torta “Paris-Brest” con nocciole, una panna cotta vegana con mango e cocco, una crostata al cioccolato e caramello e molto altro). Per una maggiore golosità, il ristorante offre anche una cucina dal vivo: uno stand di crêpe, cialde e gelati, dove si possono scegliere le guarnizioni, e una fontana di cioccolato per deliziare i bambini, che troveranno anche un buffet di piatti caldi variegati e un laboratorio di animazione. Anche per quanto riguarda le bevande, il brunch del Pavilon non lesina sulla qualità: Prosecco di qualità, un ottimo vino rosso locale e vari cocktail del laboratorio Bloody Mary, tra gli altri.
In breve, ci è piaciuto tutto, dall’ambiente suggestivo e tranquillo alla qualità del cibo e alla cordialità del personale. Se volete un brunch di rara qualità a Budapest in un ambiente unico, andateci senza esitazione!
Indirizzo: Pavilon Restaurant & Bar dell’Hotel Dorothea, Dorottya utca 2., 5° distretto, 1051 Budapest – mappa – Informazioni e prenotazioni a questo link – Instagram – Sunday Brunch ogni domenica dalle 12.30 alle 15.00.
Sunday Brunch allo Spago By Wolfgang Puck, Matild Palace
Il nuovo Brunch domenicale vi attende al ristorante Spago del lussuoso hotel Matild Palace di Pest, di fronte al ponte Elisabetta.
Sotto la direzione del famoso chef Wolfgang Puck, la leggenda culinaria di Beverly Hills responsabile delle cene di gala agli Oscar, e dell’executive chef István Szántó, scoprite un mondo gastronomico che fonde la cucina ungherese e quella californiana.
Il viaggio inizia con i buffet di antipasti, dove si possono gustare antipasti italiani, antipasti in stile giapponese con piatti di sashimi e mini Poké Bowl, taglieri di formaggi e salumi locali o una specialità ungherese, l’iconica zuppa di Goulash. Abbiamo apprezzato anche le pizze appena sfornate e i mini hamburger.
Tra i secondi piatti, abbiamo particolarmente apprezzato le carni alla brace e la postazione di cottura, oltre alla pasta fatta in casa.
Le piccole porzioni di dessert consentono di assaggiare un’ampia gamma di torte, con una menzione speciale per la torta di carote. Il brunch domenicale è accompagnato da prosecco e vini selezionati dal sommelier Rácz Imre, vincitore del premio Michelin.
Anche i bambini sono accolti con un menu dedicato e un’area speciale dove possono divertirsi con attività come il face painting e i balloon artist.
Indirizzo: Spago at Matild Palace, Váci utca 38, 1056 Budapest – mappa – tel : +3670 534 9000 – sito web – Brunch domenicale ogni domenica dalle 12.00.
RISTORANTE TATI – BRUNCH
Il ristorante Tati ‘Farm to Table’ nel centro della città offre un delizioso brunch tutti i giorni fino alle 15.30! Il suo concetto “dalla fattoria alla tavola” celebra la cucina ungherese, utilizzando ingredienti locali provenienti da piccole fattorie ungheresi in campagna.
Raccomandato dalla guida Michelin, il ristorante Tati ‘Farm to Table’ offre, in un ambiente elegante e caloroso, un menu per il brunch che ci ha deliziato.
La “Farm omelette” (pane fatto in casa appena sfornato, briciole di salsiccia, formaggio Bryndza, pancetta, formaggio semiduro del villaggio di Baracska, marmellata di sottaceti) che abbiamo assaggiato è stata semplicemente la migliore omelette di Budapest!
I panini sono deliziosi, le porzioni generose, il menu offre molte opzioni originali, ma mantenete l’appetito per la “Tati torta” di stagione o per la pasta di ricotta, la “Túrós Bukta”, una specialità ungherese preparata divinamente.
Indirizzo: Ristorante Tati, dohány u. 58-62, 7° distretto, Pest – mappa – sito web.
Aperto tutti i giorni, brunch tutti i giorni dalle 08:00 alle 15:30.
DNB RESTAURANT – SUNDAY BRUNCH
Il ristorante DNB Budapest è il ristorante dell’hotel 5 stelle Budapest Marriott, situato nel centro della città lungo il Danubio. Il brunch domenicale è un buffet a volontà di cucina internazionale e ungherese con bevande incluse (spumante, vino, birra, bibite e caffè) offerto ogni domenica per il miglior rapporto qualità-prezzo di Budapest!
In un ampio spazio dall’atmosfera rilassata ed elegante, sarete accolti e accompagnati da un team attento ed efficiente dove la nozione di servizio è davvero presente. Ma è soprattutto l’ampia varietà di piatti offerti e la loro qualità a rendere questo buffet così conveniente.
Ci sono piaciuti molto il carpaccio di manzo Angus, il paté di fegato d’oca, il petto d’anatra affumicato, l’assortimento di sushi, il controfiletto intero di manzo Angus dalla postazione carving, il pollo Sish taouk, il pesce mahi mahi e le numerose verdure e insalate.
E per favore, risparmiate le forze per i formaggi (eccellenti) e per i numerosi e deliziosi dolci e dessert! Per i bambini c’è una sala speciale con un’area giochi e i loro piatti preferiti li aspettano al buffet.
Il nostro consiglio: prenotate sulla terrazza o all’interno vicino alle finestre per godere di una vista unica su Buda e il suo castello.
Indirizzo: DNB Budapest, Apáczai Csere János u. 4, Budapest Marriott Hotel. 5° distretto, Pest – mappa – sito web – Brunch ogni domenica dalle 12:00 alle 15:00. Tel: +36 20 444 6169 , prenotazione vivamente consigliata!
SUNDAY BRUNCH DEL RITZ-CARLTON
Il brunch al lussuoso Ritz Carlton Hotel di Budapest si svolge nell’imponente e bellissima “Kupola Lounge”, con la sua cupola di vetro colorato e il grande lampadario di cristallo. L’atmosfera in questo ambiente elegante, storico e moderno è chic, accogliente e rilassata. Il personale è molto attento e premuroso e vi sentirete coccolati fin dal vostro arrivo. Dopo il drink di benvenuto, potrete iniziare con un piatto di frutti di mare prima di passare al buffet di antipasti di ispirazione italiana.
Le portate principali si ordinano à la carte: porzioni facili da condividere che permettono di viaggiare e scoprire diversi piatti stagionali: manzo wagyu, salmone in crosta con risotto allo zafferano, polpo al balsamico, tra gli altri. Tutte le vostre papille gustative saranno deliziate e sorprese dalla qualità e dalla diversità dei piatti proposti, degni di un menu degustazione di un ristorante Fine Dining.
Il nostro consiglio: per concludere in bellezza, conservate le forze per il buffet dei dolci: sarete deliziati dai deliziosi pasticcini del pasticcere István Mázás e dalla sua iconica torta al cioccolato reale.
Indirizzo: The Ritz-Carlton, Erzsébet tér 9-10, 5° distretto, Pest. – mappa – sito web. Brunch ogni domenica. Prenotazioni al numero +36 1 429 56 53 o via e-mail a [email protected].
ÉS BISZTRÓ
Il ristorante És Bisztró del lussuoso Kempinski Hotel di Budapest vi aspetta ogni domenica con il suo “Sunday Family Table”. In un ambiente informale ed elegante da bistrot, questo ristorante con specialità viennesi e ungheresi offre un menu di bevande a volontà, musica dal vivo e un’area dedicata ai bambini.
Il menu del brunch inizia con un assortimento di antipasti freddi serviti al tavolo, che possono essere completati dall’angolo vegano del buffet e da antipasti assortiti.
Si parte poi per un viaggio a Vienna, dove viene servito il leggendario “Tafelspitz” viennese (zuppa di manzo con manzo bollito di prima scelta, patate e verdure).
I piatti principali stagionali possono essere ordinati à la carte (a volontà) e soddisferanno anche i palati più esigenti: cotoletta alla viennese, salmone alla griglia, sella di cervo, costata di manzo e gamberoni, tra gli altri.
Il nostro consiglio: non perdetevi la carne rossa (cervo e costata) che ha una consistenza e un sapore incredibili!
Per concludere il pasto, scoprite il buffet di dolci e le specialità della pasticceria ungherese come la somlói galuska, la purea di castagne o la torta Eszterházy.
Indirizzo: És Bisztró, Déak Ferenc utca 12, 5° distretto, Pest. – mappa – sito web. Tavolo familiare domenicale” tutte le domeniche. Prenotazioni al numero +36 (20) 474 5000 o via e-mail a: [email protected].
CAFÉ BRUNCH BUDAPEST
Il Café Brunch Budapest, situato nella piazza “Fővám tér“, di fronte al Grande Mercato Coperto di Budapest, offre tutti i giorni della settimana dalle 08:00 colazione e brunch serviti à la carte. Troverete tutte le specialità per una colazione: frullati, omelette, uova strapazzate, uova alla Benedict, avocado toast, french toast, panini e bagel, pancake e dolci tra gli altri.
Abbiamo particolarmente apprezzato le grandi dimensioni dei piatti e la qualità e la freschezza degli ingredienti (il pane e i dolci sono prodotti dal loro stesso panificio). Piatti di qualità (sono disponibili opzioni vegetariane, senza lattosio e senza glutine), una terrazza accogliente e un servizio rilassato e attento vi aspettano!
Il Café Brunch Budapest offre anche zuppe e insalate a partire dalle 11:30. Attualmente ci sono 5 ristoranti Café Brunch Budapest nel centro di Budapest (indirizzi a questo link).
Indirizzo: Café Brunch Budapest, Fővám tér 2-3, 5° distretto – mappa – sito web.
Orari di apertura: aperto dalle 08:00 alle 16:00 tutti i giorni.
MANNA LOUNGE – brunch a Budapest
Il ristorante Manna Lounge si distingue già per la sua posizione, sul lato di Buda, ai piedi del quartiere del castello, proprio sopra l’unico tunnel della capitale. Ogni domenica il Manna Lounge offre il Sunday Brunch, un buffet di alta qualità con cucina internazionale e ungherese e bevande incluse (vino, birra, bibite e caffè). La variegata offerta è diversa ogni settimana, con un’attenzione particolare ai bambini, ai quali sono riservate aree gioco. A partire dalla primavera, in questo luogo insolito c’è anche una terrazza!
Indirizzo: Manna Lounge, Palota út 17, Buda, 1° distretto – mappa – sito web – tel: +00 36 20 9999 188. Brunch domenicale dalle 12:00 alle 16:00. Si consiglia la prenotazione. Menu del brunch a questo link.
GERLÓCZY caffè ristorante
Il ristorante e caffè Gerlóczy (che ospita anche un boutique hotel) ricrea l’atmosfera dei caffè parigini con una cucina dal sapore francese e ungherese. Situato in una piccola piazza lontano dal traffico e dal rumore, è una vera oasi nel centro di Pest! Godetevi la sua terrazza su una bella piazzetta nella quiete dei primi raggi di sole! Ideale per una pausa, una colazione o un pasto amichevole.
Indirizzo: Gerlóczy, Gerlóczy u. 1, 5° distretto, Pest – mappa – sito web.
Orari di apertura: tutti i giorni dalle 07:30 alle 23:00.
SOLID bar – Brunch à Budapest
SOLID è un wine bar e ristorante situato al 7° piano sul tetto del Rum Hotel (ristorante visibile alla fine del video qui sopra). Il posto ha enormi finestre tutto intorno, che offrono una vista impressionante di Budapest. Un menu classico per la colazione e il brunch vi aspetta in questo accogliente rooftop nel centro della città!
Indirizzo: Solid, Királyi Pál utca 4, Pest – mappa – sito web – tel: +00 36 70 333 2113
Colazione tutti i giorni della settimana dalle 7:00 alle 12:00. Brunch nei fine settimana dalle 11:00 alle 14:00. Si raccomanda la prenotazione. Menu su questo link.
